东北,为了吃也要去一趟!

冬天,是去东北旅行的最佳季节,冰天雪地,晶莹剔透,让许多人向往不已。旅途中,一顿地道的东北美食更是能抓住游客的味蕾,让人念念不忘。

冬天,是去东北旅行的最佳季节,冰天雪地,晶莹剔透,让许多人向往不已。

东北,为了吃也要去一趟!


旅途中,一顿地道的东北美食更是能抓住游客的味蕾,让人念念不忘。

东北,为了吃也要去一趟!


说起大东北的美食,很多人的脑海里会不由自主的浮现出小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条啥的,其实呀,东北的美食可多了,今天小编就整理了一些大东北的美食,跟着小编往下看吧。

东北,为了吃也要去一趟!


哈尔滨红肠


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红肠,也称里道斯,是一种原产于俄罗斯、立陶宛,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

锅包肉

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锅包肉色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

烤冷面


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铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。

杀猪菜

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杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。“杀猪菜”几乎把猪身上所有部位都做成了菜。在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富。

地三鲜


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地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。地三鲜是东北菜中的的经典之一,百吃不厌。

得莫利炖鱼

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“得莫利”一词是满语“渡口”的音译,在20世纪80年代初,村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼(也可以用鲇鱼,鲫鱼)和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道鲜美,后来菜的做法不胫而走。

小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇被评为辽宁十大经典名菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。

红菜汤


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红菜汤来源于乌克兰,是一种以红菜为主要材料,中国一些饭馆做的所谓红菜汤用的是西红柿、卷心菜等,口味与正宗红菜汤大有不同,但可能更适合中国人的口味。

大拉皮

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大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃,以劲柔爽口,质感细腻而深受消费者喜爱。

扒肉

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扒肉是以五花肉为主料,大料、桂皮、肉蔻为辅料的食品。味道鲜美,肉香嫩滑不腻,入口香嫩,营养价值丰富。

麻辣拌

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麻辣拌和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,最早出现在各个中小学校门口,很受学生们的欢迎,现在已经成为街头小巷的美味小吃。

熏肉大饼


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熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。

白肉血肠

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白肉血肠是名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口。

雪绵豆沙

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雪绵豆沙主料是豆沙,配料是蛋清、蛋泡糊等,调料为菜油、猪油、白糖等,通过松炸的烹调方法做成。

铁板鱿鱼


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大连作为鱿鱼产地,这里的铁板鱿鱼味道当然是首当其冲地棒了!把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼,脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。

大连虾酱


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大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱,配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美。

油爆海螺


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将海螺外壳砸破,取出肉,择去尾肠及头部黑膜,用醋和粗盐揉搓,再用清水冲洗净,片成薄片超级下饭。

东北豪迈,美食也很接地气,实惠又美味。

冬天去一次东北,绝对是一场好玩又好吃的旅途!

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