除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

一起来看看1公安牛肉火锅牛肉炉子是公安县对牛肉火锅的地方称谓;也叫公安牛肉,分为牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,是典型的地方特色菜肴,其风味之独特,味道之鲜美,令每一个品尝过的人都会赞不绝口,回味无穷!

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

惊不惊喜意不意外?

今天既是除夕,也是立春!

百年只有3次,

下一次要再等38年!

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

2019.2.4 星期一

农历:腊月三十

戊戌年【狗】年

立春时刻:11点14分

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

立春

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

立春遇到除夕,有多特殊?

天文教育专家表示,除夕和立春巧合在同一天,这种情况并不常见,百年当中约有3年出现这种情况,除夕与立春在同一天的有,2019年2月4日,2057年2月3日,2076年2月4日,都是除夕当天逢“立春”。

立春象征着一年的开始

除夕象征着团圆

公安人的年夜饭是绝不马虎的

非但要味道好

还要讨口彩、图吉利

撑起一张圆台子

一家人的团圆时刻开始了

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

那公安人的年夜饭

都吃些什么呢?

一起来看看

1

公安牛肉火锅

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

牛肉炉子是公安县对牛肉火锅的地方称谓;也叫公安牛肉,分为牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,是典型的地方特色菜肴,其风味之独特,味道之鲜美,令每一个品尝过的人都会赞不绝口,回味无穷!

牛肉火锅已经成为久居在外的公安人最为思念的美食之一,公安人无论走到哪里,总是忘不了家乡的美味“公安牛肉”。

2

鱼糕

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

鱼糕在公安人的心中有着不可或缺的份量,是宴席上必不可少的头等名菜。1月19日,经世界纪录官方组织认证,在公安玉湖春城制作的直径4米,面积12.56平方米的鱼糕食品打破了鱼糕制作的世界纪录,成为世界上最大的鱼糕。

3

公安扣肉

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在家宴、酒席上,和鱼糕几乎有着同样地位的一道地方菜就是扣肉,也叫“梳子肉”。扣,是肉蒸熟后倒盖在碗盘中的过程;梳子,是形容肉片并排摆列的形状。

扣肉形状圆润,有着团圆的好寓意,还有扣住好运的好兆头。一碗热气腾腾的扣肉,是公安人对美好生活的期盼。

4

排骨莲藕

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“百湖之县”的公安盛产莲藕,公安人也爱吃莲藕。每到过年或家中来客人,能干的女主人总喜欢熬上一大锅浓浓的藕汤,让所有人都能吃得过瘾,喝个尽兴。

5

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

每年过年吃鱼是必有的一道菜,公安人过年讲究好意头,希望“年年有余”。

6

珍珠圆子

除夕+立春!在公安,今天竟然这么特殊!

珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子,再滚以糯米蒸制而成,圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。在过年这么喜庆的日子里,把它放在饭桌中间表示一家人团团圆圆。

7

土鸡火锅

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在公安农村,散养的土鸡一般会留下来招待客人,或是过年过节吃,在外忙碌一年回家,最心心念念的就是家里的鸡子火锅。

8

炸藕、炸苕

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过年的时候,一锅油,常常还会炸藕、炸苕、炸圆子。往往是还没上桌,就被哄抢着吃了。

9

香肠

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香肠是过年的一道招牌菜,是老一辈对传统习俗的坚守,是家庭文化的传承,每年都不能缺。如今,香肠的种类越来越多,不变的还是家的味道。

10

春卷

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把“春天”和“财富”统统卷进一张薄薄的饼皮里,再炸到金黄酥脆,看起来像是一条条金条,怪不得人人都喜爱。而且春卷香香脆脆味道好,新年寓意更是美好。

你家的招牌年菜是什么?

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